Bonne année 2016 ! Et bonne année internationale des légumineuses !

Sommaire :

• Bonne Année 2016 !
• Année internationale des légumineuses

Bonne Année 2016 !

Une nouvelle année commence. Nous vous souhaitons une bien meilleure année par rapport aux précédentes, et ce, sur tous les plans. Si le temps vous a manqué, vous pouvez encore écrire vos résolutions ou challenges ! Nous vous disons bon courage pour ces derniers, et de nouveau, tous nos meilleurs vœux et Bonne Année !

Année internationale des légumineuses

Les Nations Unies ont décidé de consacrer cette année aux légumineuses pour des raisons nutritionnelles, de sécurité alimentaire et environnementale.

Les légumineuses, de la famille des « fabacées », sont des plantes produisant des cosses de 1 à 12 graines qui réunissent aussi bien les lentilles, les pois secs, les fèves et le soja, que les haricots ou encore les cacahuètes. Cette famille de plantes coûte relativement peu cher. Les grains contiennent des protéines végétales, fibres et acides aminés, nécessaires à notre organisme.

L’utilisation des légumineuses dans son alimentation est reconnue pour prévenir de l’obésité et des maladies chroniques cardiovasculaires ou le diabète.

Enfin, cette catégorie de plantes est connue pour ses propriétés de fixation de l’azote atmosphérique dans ses racines, ce qui permet d’enrichir naturellement le sol.

L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) est en charge de la mise en place de cette année internationale des légumineuses.

Sources & aller plus loin :

• Résolution des Nations Unies adoptant l'année 2016 comme année des légumineuses (en français)
• Le site de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture sur l'année internationale des légumineuses (en français)
• Quelques informations nutritionnelles sur les légumineuses (en français)
• Encyclopédie Larousse sur les légumineuses (en français)
• Page Wikipédia sur les légumineuses (en français)